冬瓜瘦肉汤
| 我记得我第一次吃是在表妹那里吃的，那次表妹做的可能放了很多的姜碎，辣的我不行，但是味道非常的美味，后来才知道她加了很多鸡精。呵呵，现在自己做总感觉没有表妹做的那么鲜美，可能是我鸡精没有放那么多吧，但是我感觉很好喝。 |
【食材与调料】
| 【主料】冬瓜200g，瘦肉100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，胡椒粉适量，姜适量，鸡精适量，料酒适量，淀粉4g |
【制作步骤】
 | 1.冬瓜切条，葱切葱花，瘦肉用淀粉腌制一下。 |
 | 2.锅里放水喝冬瓜一起烧开。 |
 | 3.开了之后就放腌制的瘦肉进去大火煮。 |
 | 4.这时就要开始放材料和调料了，把姜碎放下去。 |
 | 5.放料酒适量去猪肉的腥味。 |
 | 6.放适量的盐调味。 |
 | 7.放点胡椒粉。 |
 | 8.放鸡精适量提鲜。 |
 | 9.装盘了。 |
【冬瓜瘦肉汤做法小贴士】
| 整个过程一直大火。所以所有材料和调味都加好后差不多都熟了的。 |
