蒜蓉剁椒娃娃菜
| 百菜不如白菜，今天是我第一次买娃娃菜呢娃娃菜的食疗价值 1、养胃：娃娃菜暖胃，治疗胃寒症。 2、生津止渴：娃娃菜能润喉去燥，使人清爽舒适。 3、利尿：娃娃菜能清除体内毒素和多余的水分，促进血液和水分新陈代谢，有利尿、消水肿作用。 4、通便：娃娃菜中的纤维素可以促进肠壁的蠕动，帮助消化，防止大便干燥。 5、解毒：娃娃菜中的维生素C有助肝脏解毒。 6、清热：娃娃菜能清心泻火，清热除烦，能够消除血液中的热毒。适宜人群适宜口干、眼干、思虑过度、睡眠不足、讲话过多的人群。适宜于容易上火的人士食用。 |
【食材与调料】
| 【主料】娃娃菜400g |
| 【辅料】油适量，盐3g，剁椒1茶匙，小米椒2根，小葱适量，大蒜适量，生抽10ml，蚝油10ml，香油3ml，粉丝50g |
【制作步骤】
 | 1.娃娃菜，粉丝准备好 |
 | 2.蒜蓉剁好，大约是一头半的大蒜 |
 | 3.准备一碗酱汁：生抽，蚝油各大约10毫升，加入3-5毫升的香油调匀，并加一茶匙的剁椒，根据个人口味而调 |
 | 4.粉丝烫熟码盘中 |
 | 5.锅内烧开水，点入几滴油，加3克的盐，将娃娃菜烫熟 |
 | 6.娃娃菜烫熟沥水后码在粉丝上面 |
 | 7.锅内稍微多一点的油，烧热，下蒜碎，炒出蒜香 |
 | 8.下入调好的酱汁，翻拌均匀 |
 | 9.趁热浇在娃娃菜上面 |
 | 10.可以点缀小米椒和小葱，即成 |
【蒜蓉剁椒娃娃菜做法小贴士】
| 调料中的盐是用来烫娃娃菜为了保持颜色的，酱汁中没有放盐。此菜也可以用蒸法来做的。 |
