芝麻花生糖
| 冬天里多吃含油脂的坚果是很御寒的。芝麻花生糖，不仅酥脆，而且越嚼越香，还给寒冷的冬季增添了一丝的温暖。 |
【食材与调料】
【主料】花生仁200g，黑芝麻140g，白芝麻50g，麦芽糖200g，砂糖150g，水120ml |
| 【辅料】盐4g |
【制作步骤】
 | 1.花生仁用电饼铛烤熟。 |
 | 2.黑、白芝麻用平底锅焙熟。 |
 | 3.花生去皮和芝麻混合备用。 |
 | 4.将水、麦芽糖和砂糖混合。 |
 | 5.用小火开始熬糖。 |
 | 6.一直将糖浆熬到140-142°。这个很重要。 |
 | 7.关火。将混合好的花生芝麻倒入熬好的糖中迅速拌匀。 |
 | 8.放入烤盘，压成长方形，待凉了，切块。 |
 | 9.非常酥脆，一点都不粘牙。越嚼越香。 |
【芝麻花生糖做法小贴士】
| 小贴士一直将糖浆熬到140-142°。这个很重要。实在没有温度计，就用筷子蘸取糖浆，看能否拉丝。可以的话就行了。 |
