五香烤鲳鱼
| 买了一条大鲳鱼，回来后发现30CM的锅居然放不下它···便临时决定烤来吃，但做什么口味好呢~家里的调味料只有五香粉啊，孜然粉那些，好吧，那就来个五香烤鱼吧~既然是五香烤鱼，那就是已以五香粉为主调料，其他都是即兴自己乱加的，想不到味道还不赖咧~~ |
【食材与调料】
【主料】鲳鱼600g |
| 【辅料】生抽1汤匙，五香粉1茶匙，盐2/1茶匙，白糖少许，八角粉2/1茶匙，胡椒粉1茶匙，料酒1汤匙，孜然粉1茶匙，白芝麻少许，小葱2颗，姜5g |
【制作步骤】
 | 1.主料准备好 |
 | 2.姜切丝，葱打结备用 |
 | 3. 鲳鱼洗净，处理好内脏后在背上划花刀 |
 | 4.用五香粉、八角粉、孜然粉、胡椒粉、生抽、料酒、盐、白糖涂抹在鱼里里外外，充分腌制一会（小心别被鱼鳍刮到） |
 | 5.葱结摆入鱼肚，鱼背上铺满姜丝 |
 | 6.用保鲜膜将鱼包裹，放入冰箱冷藏一晚，充分腌制入味 |
 | 7.锡纸铺于烤盘，涂抹一层食用油，将腌制好的鱼摆入，撒上一些白芝麻 |
 | 8.烤箱预热180度，烤20分钟，翻过来再烤15分钟，闷5分钟 |
【五香烤鲳鱼做法小贴士】
| 小贴士1.我这条鱼比较大，烤的比较久，大家可以按自家烤箱的温度和鱼的大小来定 2.可以在鱼的上下铺些自己喜欢的蔬菜一起烤，吃的时候不会那么腻~ |
