焖鲳鱼
| 新鲜的鲳鱼，刚下渔船就被顺丰送到我家，鳞片都还贼亮贼亮的，光是看着就已经感觉到它的鲜美了。这样极新鲜的鱼，其实最适合清蒸来吃，浓油赤酱的白白糟蹋了它的鲜美味道。不过考虑到家里人的口味，我还是舍弃了清蒸，加了少少的调料焖来吃了。 |
【食材与调料】
【主料】鲳鱼500g |
| 【辅料】油适量，盐1小勺，鸡精半小勺，生抽2汤匙，白糖1汤匙，五香粉少量，葱适量，姜适量，蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.鲳鱼清除细小的鳞片，去掉鱼鳃和内脏，清洗干净，沥干水分 |
 | 2.葱姜蒜备好 |
 | 3.自动锅内放一点油，放入葱姜蒜 |
 | 4.铺上鲳鱼 |
 | 5.放入所有的调味料 |
 | 6.加入400ml水，启动“红烧鱼”功能，坐等吃鱼 |
【焖鲳鱼做法小贴士】
| 小贴士如果没有自动锅，那就把鲳鱼先用油煎一下，再放入葱姜蒜和调料，加水焖熟即可。 |
