武清素烩
| 这道菜是武清宴请的一道传统菜，很有名，味道鲜美，而且营养丰富，豆制品可补充人体的蛋白质含量，预防衰老，且制作起来简单快捷，是居家的一道快手菜！ |
【食材与调料】
【主料】豆腐250g，豆皮半张，面筋2块，粉皮1卷 |
| 【辅料】香菜少许，酱豆腐4块，葱少许，姜少许，大料少许 |
【制作步骤】
| 1.锅内放油，带油热后，下入葱姜大料爆香 | 2.放入事先调好的酱料，加水 | 3.放入事先准备好的食材，先放豆腐，豆皮，面筋，最后放红粉皮，加热5分钟 | 4.关火放入切好的香菜，倒入少许香油出锅 |
【武清素烩做法小贴士】
| 小贴士这道菜关键在于调料，酱豆腐加少量水调匀，放入少许糖，加料酒，再加鸡精，香油调匀！ |
