五花肉炖土豆的做法,怎么做五花肉炖土豆好吃,做五花肉炖土豆需要哪些食材?-优卡食谱网

以为总是告诫我不要吃太多肉不要吃太多肉的胖子，会把这锅肉放一边，却不想很快把它吃完~~我本来就算不上肉食动物好么~~

【食材与调料】

【主料】五花肉350g，小土豆6个

【辅料】盐适量，葱5根，姜1块，蒜2瓣，八角2粒，干辣椒3个，红烧酱油2汤匙，冰糖1勺，料酒适量

【制作步骤】

	1.锅置火上加水、葱姜料酒烧沸，下入五花肉焯水定型；
	2.准备好葱、姜、蒜、干辣椒、八角待用；
	3.将五花肉切成块；
	4.冰糖用小火慢慢熬到融化起泡，呈现琥珀色；
	5.加入五花肉炒匀上色，煎至两面微黄；
	6.五花肉划至锅边，爆香干辣椒、姜、葱、蒜、八角；
	7.倒入足量热水没过五花肉，烧开后挑拣出葱、蒜；
	8.移至砂锅中撇去浮沫，调入红烧酱油；转小火盖上盖子慢炖40分钟，炖至五花肉软糯；
	9.土豆去皮切块；
	10. 加入土豆块和盐，再炖20分钟即可。