莴笋焖腊肉
| 腊肉的香味与莴笋相互交融，营养健康。 |
【食材与调料】
【主料】腊肉150g，莴笋1根 |
| 【辅料】红尖椒30g，蒜子10g，姜10g，干辣椒10g，葱10g，酱油适量，料酒适量，盐少许 |
【制作步骤】
 | 1.莴笋切条 |
 | 2.腊肉切条 |
 | 3.葱切葱花，姜切末，蒜子切末，干辣椒切节，红尖椒切斜片。 |
 | 4.锅入油，煎出油脂。 |
 | 5.下入葱姜蒜干辣椒，爆香，倒入莴笋翻炒片刻。 |
 | 6.放少许盐，淋入料酒 酱油 ，加少量清水，盖上锅盖，小火焖5分钟。 |
 | 7.放入红尖椒，炒至断生，就可以出锅了。 |
【莴笋焖腊肉做法小贴士】
| 小贴士盐可以不放，腊肉本来就是咸的。 |
