维也纳可可曲奇
| 这是一款维也纳可可曲奇的方子，也是2016年1月份的第二课，我也来跟着学做一次功课哦，果然方子不错，也享受一下国外的可可曲奇，做出来非常的香酥，美味极了。做法也很简单易学，主要是好吃哦。 |
【食材与调料】
【主料】黄油125g，低筋面粉130g，可可粉15g，糖粉50g，鸡蛋清1个 |
| 【辅料】盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好所需食材。 |
 | 2.黄油软化，加入糖粉和盐， 用打蛋器打至松发状。 |
 | 3.分次加入鸡蛋清。每次都入都要搅打均匀。 |
 | 4.一次性筛入低粉和可可粉。 |
 | 5.快速搅拌拌匀 |
 | 6.装入裱花袋。 |
 | 7.烤盘铺上油纸，挤出造型，可以说像写3字。 |
 | 8.烤箱预热好，200度，上下火，中层，烤15分钟左右。 |
 | 9.烤好后取出，放在网架上晾凉，装入食品盒密封保存， 非常的香酥，而且简单。 |
【维也纳可可曲奇做法小贴士】
| 小贴士1、烤制时一定注意火后，根据自己家的烤箱调制。 2、可可粉一定用好一点的可可粉，可可粉的品质直接决定曲奇的味道。 |
