丸子丝瓜粉丝煲
| 晚上要少食、清淡。这道粉丝煲的秘密武器就是用了广和微辣腐乳，腐乳的香醇能瞬间唤醒你的食欲。大家也可以试一试哦。 |
【食材与调料】
| 【主料】丝瓜150g，粉丝50g，大虾干3个，猪肉末150g，莲藕100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，微辣腐乳适量，胡椒粉适量，料酒适量，葱适量，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备的材料，莲藕去皮切碎，粉丝用温水浸泡，丝瓜去皮切块。 |
 | 2.剁碎好的莲藕加入猪肉馅中，加入料酒、盐、胡椒粉和适量水顺着一个方向搅拌均匀。 |
 | 3.用手挤出肉圆，手上沾点水来回摔打做成肉圆。 |
 | 4.锅中倒入水，放入做好的肉圆，水开肉圆浮起捞出。 |
 | 5.锅中油热爆香葱姜，放入虾干，淋入开水。 |
 | 6.加入广和微辣腐乳，令其融解在汤中。 |
 | 7.烧开后放入肉圆烧至八成熟。 |
 | 8.放入丝瓜。 |
 | 9.加入粉丝，烧煮一会即可。 |
【丸子丝瓜粉丝煲做法小贴士】
| 粉丝要用温水泡发，烧的时间不要太久。 |
