娃娃菜炒虾仁
| 娃娃菜炒虾仁可以说是一道家喻户晓的一道菜，大家都很喜欢吃，因为娃娃菜吃起来口感好，味道清香，营养丰富老少皆宜的。再配上虾仁可以说是锦上添花了。 |
【食材与调料】
| 【主料】娃娃菜3颗，虾仁150g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱姜适量，红辣椒3个，料酒10ml，鸡精3g，酱油8ml |
【制作步骤】
 | 1.娃娃菜去掉老帮洗净控干水分 |
 | 2.切成段 |
 | 3.干虾仁洗净用温水泡一下、葱姜等备用 |
 | 4.处理好的食材 |
 | 5.锅中放油烧热后下入八角爆香后下入虾仁料酒翻炒去腥 |
 | 6.在下入红椒丝、葱段翻炒入味 |
 | 7.下入娃娃菜 |
 | 8.倒入泡过虾仁的水 |
 | 9.盖上锅盖中火焖3分钟 |
 | 10.调味放入盐 |
 | 11.再放入鸡精 |
 | 12.打入酱油翻炒均匀后就可以出锅食用了 |
【娃娃菜炒虾仁做法小贴士】
| 1、干虾仁最好倒入少量料酒和适量的水浸泡5~10分钟。泡软后味道就出来了； 2、先把虾仁炒一下，这样吃起来更鲜香，味美； 3、炒好的娃娃菜加入虾仁后味道很好，清香味海鲜味融合在一起了。 |
