铁棍山药薏米红枣大米
| 一个同事是河南焦作的，每年公司有很多人从她那里买铁棍山药，的确是一流的山药，口感软、糯、粉，即使久煮也不会散掉、烂开，和其它山药就是不一样。以前偶尔在市场买过几次，挑最好的号称是铁棍山药，口感是差的太多太多，从此再也不买菜场的铁棍山药了。铁棍山药富含丰富的蛋白质，维生素和多种氨基酸与矿物质，既能补脾肺肾之气，又能滋养脾肺肾之阴，为气阴双补之珍品。去年买的铁棍山药保存的很好，最近天气忽冷忽热的，担心影响孩子脾胃，煮点山药粥吧，加几颗红枣，健脾。薏米有利于人体内湿气排出，促进体内血液和水分的新陈代谢，并可帮助排便。薏米不可多吃，它的最佳搭配就是山药，可以起温补脾胃的作用。 |
【食材与调料】
【主料】铁棍山药1跟，薏米1小把，红枣10来颗，大米电饭煲自带米缸2/3缸 |
| 【辅料】清水适量 |
【制作步骤】
 | 1.2/3缸大米淘洗干净放入电饭煲。 |
 | 2.铁棍山药1根。 |
 | 3.红枣十来颗。 |
 | 4.薏米一小把。 |
 | 5.戴上橡胶手套，铁棍山药洗干净，削皮，切成小段，和淘洗干净的薏米放入小锅中，大火煮开，改小火煮约15分钟。 |
 | 6.红枣用刷子在水下刷干净，连同煮好的山药薏米放入电饭煲中，加水至稀饭1档位。 |
 | 7.放入电饭煲，预约煮粥，定好时间。 |
 | 8.早上起床，现成的铁棍山药薏米红枣大米粥享用吧。 |
【铁棍山药薏米红枣大米做法小贴士】
| 小贴士1、红枣选用新疆若羌小灰枣，皮薄肉厚实的，适合煮粥。 2、铁棍山药和薏米先在小锅里煮20来分钟，薏米涨大了，山药糯了，再与大米同煮粥，所有材料都达到最佳口感。 |
