素炒山药
| 这个菜是妈妈拿手菜，今天头一次做。弟弟常说妈妈是一级厨师，我只能算三级厨师。所以学学学。。。 |
【食材与调料】
【主料】铁棍山药200g |
| 【辅料】葱花20g，油60g，盐6g，蒜片2粒，香油2g |
【制作步骤】
 | 1.准备山药，辣椒，木耳，胡萝卜 |
 | 2.山药切菱形片，胡萝卜切三角片辣椒切小片，木耳撕成小片。 |
 | 3.油锅里先炒胡萝卜，一分钟加十三香山药。 |
 | 4.加木耳炒两分钟，发出噼啪声加盐。 |
 | 5.最后加入大辣椒蒜片炒一分钟。 |
 | 6.盛到盘里，点两滴香油。 |
【素炒山药做法小贴士】
| 小贴士这个菜必须快做，山药去皮后粘液沾到手上奇痒难忍，必须带手套。 四种蔬菜，颜色好看，营养全面。 |
