四味山药粥
| 山药薏米芡实粥中加入白扁豆，就是四味山药粥了。白扁豆，味甘，性微温，有健脾化湿，利尿消肿，清肝明目等功效，用于脾胃虚弱，食欲不振，大便溏泻，胸闷腹胀。白扁豆，也是药食同源的食材。不过，很少用。市场上很常见，却几乎不买，不知道除了煮粥，还可以用来做什么。不过，中药里好像倒是比较常用，健脾祛湿止泻？四味同用，在药方里见过，揣测是益脾肾，祛湿浊，止泄泻？。。。。 |
【食材与调料】
【主料】铁棍山药150g，薏米50g，芡实50g，白扁豆50g |
| 【辅料】水适量 |
【制作步骤】
 | 1.铁棍山药150克，薏米50克，芡实50克，白扁豆50克，水适量 |
 | 2.山药洗净切段，放入蒸锅蒸熟 |
 | 3.冷却后去皮 |
 | 4.切成小圆片 |
 | 5.薏米芡实扁豆洗净控水 |
 | 6.同山药片一起倒入炖盅 |
 | 7.加入适量清水 |
 | 8.在电炖锅中加水 |
 | 9.放入炖盅 |
 | 10.盖好盖子，低温档隔水炖煮约2小时左右 |
 | 11.豆烂粥成 |
 | 12.盛出食用 |
【四味山药粥做法小贴士】
| 小贴士使用电炖锅隔水炖煮，可不必事先浸泡各干料。 用水量可以根据自己喜好酌情增减。 煮好的粥可代替主食食用。 |
