糖渍橙皮
| 冬天是橙子大量上市的季节，也是应季水果。家人都很非常喜欢吃橙子，以前吃的橙子橙皮都扔掉了，看朋友们做的糖渍橙皮非常的漂亮，我看着好心动。今天，我把吃剩下的橙皮处理好，也做了糖渍橙皮，真是变废为宝，超级喜欢这个美食，吃起来口感有点像小时候吃的那个橘子糖的口感！ |
【食材与调料】
【主料】橙皮六个，白砂糖130克 |
| 【辅料】盐少许，柠檬半个，清水400，白糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.选新鲜橙子六个，表面不上蜡的，用盐搓洗表皮 |
 | 2.切开四瓣，并将果肉果皮分离 |
 | 3.剔除白色多余的部分 |
 | 4.再切成细条 |
 | 5.放入清水锅中加少许盐煮十分钟 |
 | 6.捞出漂洗两次 |
 | 7.再用清水侵泡一天 |
 | 8.将泡过的橙皮捞出冲洗一遍放入锅中，加入清水，白砂糖跟盐煮开 |
 | 9.半个柠檬汁挤入锅中 |
 | 10.盖上锅盖，用小火煮约30分钟 |
 | 11.不停的用铲子翻动，以免糊锅，收干糖汁浓稠，橙皮裹上糖浆变得透亮时即可关火 |
 | 12.将橙皮夹出来摆开彻底凉晾，在上面裹上一层白砂糖即可 |
【糖渍橙皮做法小贴士】
| 小贴士.橙子取皮前一定要用盐搓洗干净 橙皮上的白瓤一定要去除干净，不然会很苦 熬煮的时候一定要看好火，注意观察，避免糊锅 |
