橙糖曲奇
| 有一次，朋友带我去她一个朋友的店里吃曲奇，是个法国人，笑咪咪的，吃了后，真心难忘啊，咬起来有橙皮碎，还有砂糖粒，沙沙沙沙会响的（这个方子大概能做1000克左右的曲奇，可减半做） |
【食材与调料】
【主料】橙皮3个，白砂糖70g，黄油250g，淡奶油200g，低筋面粉450g，糖70g |
| 【辅料】盐2g |
【制作步骤】
 | 1. 准备三个橙子，用盐泡过，洗净 |
 | 2.把皮用瓜果刀刮下来，尽量刮黄色部分 |
 | 3.用料理机打成碎粒儿 |
 | 4.拌入糖，拌匀，放置半小时 |
 | 5.拌入糖，拌匀，放置半小时 |
 | 6.打至发白，尽量多打会儿 |
 | 7.准备淡奶油 |
 | 8.分三次倒入，每次均打匀 |
 | 9. 打得像奶油一样轻盈 |
 | 10. 加入橙皮糖 |
 | 11.加入低粉 |
 | 12.拌啊拌啊，拌匀类 |
 | 13.准备花嘴，我用的是三能的7162 |
 | 14.挤圈圈 |
 | 15.这个算挤什么呢，哈哈，扭来扭去 170度30分钟（中途转几个方向，避免上色不均） |
【橙糖曲奇做法小贴士】
| 小贴士黄油尽量多打一会，让它彭发起来 |
