家常疙瘩汤的做法,怎么做家常疙瘩汤好吃,做家常疙瘩汤需要哪些食材?-优卡食谱网

老公半夜看完球赛，突然喊饿，家里好几天没开火了，冰箱里的蔬菜取出来都不新鲜了，在没有什么蔬菜的情况下，我快速的做了这款疙瘩汤，它是利用虾米的鲜味与鸡蛋的鲜味结合在一起的，可以算海鲜疙瘩汤，别看食材简单，绝对的好吃，喜欢的就看看：

【食材与调料】

【主料】面粉250g，清水100g

【辅料】盐适量，虾米80g，鸡蛋1个，香菜适量，蒸鱼豉油适量，蚝油适量，葱花适量

【制作步骤】

	1.白面约250克
	2.用手粘清水，往干面粉里面适量掸水，千万别往里面倒水。面疙瘩的工艺要求就是要小，倒水就成大块面了，口感不好。水的量自己掌握，煸掸水，煸用筷子轻轻搅动。尽量均匀。
	3.准备虾米葱花等食材。
	4.锅里做开水。
	5.水开后，轻轻下面疙瘩，不要一起全倒进锅，边下边搅动。
	6.加入胡椒粉，下面，生抽，蚝油，蒸鱼豉油，出锅。
	7.装碗中，撒葱花香菜。喜欢吃辣的可以拌点辣椒油，还可以加醋等调料调制。