香橙土司

01-16 投稿:清风静影
很喜欢这款土司,有了橙子的香味,一只橙子就算都没有余下,边皮带汁全都用上了,好节省的哦,整体来味道还不错,就是一点,这次的面有点发的不到位,所以松软度不太够。但是这个方子还是值得推宠的,个人很喜欢

【食材与调料】

【主料】橙皮15g,橙汁110g,水55g,玉米油35g,鸡蛋液30g,糖30g,面包粉300g
【辅料】油4g,酵母4g

【制作步骤】
香橙土司 1.备好所有的材料
香橙土司 2.香橙先用盐搓洗干净,再取其皮
香橙土司 3.并切成碎小
香橙土司 4.炸出橙汁
香橙土司 5.所有的材料一起放入面包桶内除橙皮外
香橙土司 6.开始活面,
香橙土司 7.加入橙皮再揉面
香橙土司 8.取出放温暖处发面二倍大
香橙土司 9.分成三个面团松十五分钟后,擀成长舌卷起,三个并放于土司盒内,二发到八分满
香橙土司 10.170度上下火40分钟

【香橙土司做法小贴士】
小贴士烤好后要立即出模,不然水汽排不出影响口感

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