肉桂奶油酒梨
| 最近嗓子眼儿痒痒的有没有我们一家子都咳嗽就是痒痒老家来人给了一箱梨子做了肉桂奶油雪梨另类雪梨别样滋味 |
【食材与调料】
【主料】库尔勒梨2个，肉桂粉1g，橙皮1个，白糖65g，红酒425g |
| 【辅料】淡奶油50g，白糖4g，开心果7个 |
【制作步骤】
 | 1.准备所需的食材。 |
 | 2.梨子清洗干净后对半剖开。 |
 | 3.去核。 |
 | 4.橙子洗净后刮皮备用。 |
 | 5.白糖和红酒混合倒入容器中，倒入橙皮。 |
 | 6.倒入肉桂粉。 |
 | 7.小火慢煮把糖化开。 |
 | 8.放入梨子。 |
 | 9.盖盖子慢炖，炖软后捞出晾凉后放入冰箱冷藏，继续熬至粘稠。 |
 | 10.淡奶油加入辅料白糖打发。 |
 | 11.开心果去皮切碎。 |
 | 12.摆盘后装入淡奶油，撒上开心果碎装饰即可。 |
【肉桂奶油酒梨做法小贴士】
| 小贴士梨子最好用红酒没过，熬软了梨子就要捞出了，太软了没有型而且口感不好。最后把红酒收汁至浓稠，整个过程保持小火慢炖。装修用的淡奶油和梨子一起吃非常棒。 |
