糖醋莴笋块的做法,怎么做糖醋莴笋块好吃,做糖醋莴笋块需要哪些食材?-优卡食谱网

莴笋口感鲜嫩，色泽淡绿，如同碧玉一般，制作菜肴可荤可素，可凉可热，口感爽脆。其所含的丰富矿物质，对于高血压，和心脏病患者极为有益，而且还有消除紧张情绪，帮助睡眠的功效。曾经在饭店吃过这道糖醋莴笋，喜欢上莴笋脆脆的嫩绿，带着酸酸甜甜的口感，是女士和孩子喜爱的口味。

【食材与调料】

【主料】莴笋1根，口蘑5个，胡萝卜30g

【辅料】油适量，盐适量，葱适量，香醋15ml，白糖20g，蚝油15ml，鸡精少许，水淀粉适量，香油适量，生抽10ml，姜适量

【制作步骤】

	1.莴笋去皮备用。
	2.莴笋，胡萝卜切滚刀块，口蘑切块。
	3.锅中水烧开放入莴笋焯烫过凉。
	4.再放入口蘑和胡萝卜焯烫。
	5.取一个小碗加入盐，生抽，香醋，白糖，鸡精，少许水淀粉搅拌均匀。
	6.炒锅倒油爆香葱姜。
	7.倒入胡萝卜和口蘑翻炒片刻。
	8.加入蚝油翻炒。
	9.加少许清水烧制片刻。
	10.然后倒入莴笋块翻炒。
	11.加入调好的料子。
	12.翻炒均匀后，淋入少许香油。
	13.翻炒均匀关火。