凉拌莴笋丝
| 莴笋含有少量的碘元素，它对人的基础代谢、心智和体格发育甚至情绪调节都有重大影响。因此莴笋具有镇静作用，经常食用有助于消除紧张，帮助睡眠。 |
【食材与调料】
| 【主料】莴笋1根 |
| 【辅料】水适量，盐适量，鸡精适量，大蒜适量，腌制萝卜干适量，麻油适量，白醋1匙 |
【制作步骤】
 | 1.莴笋洗净去皮，切丝。 |
 | 2.将切好的莴笋丝入水焯烫一下。 |
 | 3.将焯烫过的莴笋丝捞起，过一下凉水，装入盘中。 |
 | 4.萝卜干 大蒜切碎，装入碗中。 |
 | 5.加入适量盐 鸡精 白醋 麻油搅拌均匀。 |
 | 6.将搅拌好的料拌入莴笋中即可。 |
【凉拌莴笋丝做法小贴士】
| 拌料中加了一些腌制的萝卜干，味道很好，颜色搭配也挺不错的。 |
