凉拌莴笋片
莴笋色泽嫩绿,口感爽脆,是餐桌上的“常客”,莴笋的营养特别丰富,说它老少皆宜一点都不过分:1.老年人吃对糖尿病,心脑血管有辅助治疗作用,莴笋含有的植物纤维素有助于排便,对预防肠癌有一定作用。2.孩子常吃对心智和体格发育、情绪调节都非常有益。3.莴笋有利尿、通乳功效,产妇吃也不错。在这个特殊的日子里,不妨给家人做一道凉拌莴笋吧,花点心思,一道普通的凉拌菜也能好看还能增进食欲哦。 |
【食材与调料】
【主料】莴笋1根 |
【辅料】油辣椒适量,盐适量,酱油适量,蒜适量,醋适量,白糖适量 |
【制作步骤】
1.莴笋削皮。 | |
2.檫成薄片。 | |
3.檫好后就是这样。 | |
4.先用大片铺在盘底。 | |
5.由大到小摆成花的样子。 | |
6.把油辣椒,盐,酱油,醋,蒜末,白糖拌匀。 | |
7.倒在中间,吃时拌匀即可。 |
【凉拌莴笋片做法小贴士】
小贴士佐料随自己的喜好随意添加,由于莴笋片比较薄,就没有提前腌制。 |