笋片炒肉的做法,怎么做笋片炒肉好吃,做笋片炒肉需要哪些食材?-优卡食谱网

笋在北方是难得的蔬菜，我从小到大也没吃过几回，这是爸爸去四川姑姑家，带回来的竹笋，说是最常见的就是炒肉的做法，试着这么吃，很好吃啊。

【食材与调料】

【主料】竹笋300g，五花肉200g

【辅料】油适量，盐适量，酱油适量，水淀粉适量，黄瓜适量，蒜末适量

【制作步骤】

	1.笋洗净切片，在水中焯烫十分钟，取出自然冷却。
	2.黄瓜去皮洗净，切片，蒜切成蒜末。
	3.五花肉切片。
	4.锅中倒入油，烧至七成热时，下入蒜末和五花肉煸炒。
	5.炒均匀后加入少许酱油。
	6.下入笋片，一起翻炒。
	7.翻炒两分钟，加入适量的盐。
	8.加入适量开水，略炖两分钟，放入水淀粉勾芡，加入黄瓜，炖均匀即成。
	9.出锅装盘。