蒜子红烧海鲈鱼-首发
| 海鲈鱼味道鲜美，肉质细嫩，清蒸，红烧都很好。用大蒜头烧海鲈鱼，别有一番风味。 |
【食材与调料】
| 【主料】海鲈鱼2条 |
| 【辅料】大蒜头1个，盐适量，糖适量，料酒适量，醋适量，老抽适量，豆瓣酱适量，鸡精适量，姜适量，葱适量，辣椒适量，油适量 |
【制作步骤】
 | 1.海鲈鱼去嶙，去鳃，去肚，洗净，拍上面粉，放油里煎。 |
 | 2.两面煎透。 |
 | 3.加料酒，糖，姜，辣椒，大蒜子。 |
 | 4.加一点醋，老抽，小半碗水，大火煮开。 |
 | 5.放一调羹豆瓣酱，大火煮至汁稠。 |
 | 6.放鸡精，葱段即可。 |
【蒜子红烧海鲈鱼-首发做法小贴士】
| 1.大蒜子要多放一些。 2.常常要浮动一下鱼，防止粘锅底。 |
