酸甜白菜
| 听到这个名字，大家会觉得酸甜的白菜？能好吃吗？其实就是将白菜做成酸甜口的凉菜，对于不能吃辣又想吃凉菜的朋友是非常好的选择，不但清凉爽口，还开胃下饭，非常适合这样烈日炎炎的夏天，加之白菜有补水、利尿的作用，也有美容和补水的作用，也补充了夏天出汗所失去的水分。 |
【食材与调料】
| 【主料】白菜200g |
| 【辅料】枸杞子适量，陈醋适量，酱油适量，绵白糖适量，精盐适量，味精适量，香油适量 |
【制作步骤】
 | 1.白菜掰下来，洗净。 |
| 2.切成丝。 |
| 3.将切好的白菜丝放入盆中。 |
| 4.放入酱油。 |
| 5.放入陈醋，比平时做凉菜时放多一些。 |
| 6.放入精盐。 |
| 7.放入味精。 |
| 8.放入白糖，放多一些。 |
| 9.放入一点点香油。 |
| 10.搅拌均匀。 |
| 11.将拌好的白菜摆入盘中。 |
| 12.洒上一些枸杞子装饰即可。 |
【酸甜白菜做法小贴士】
| 1 白菜帮要片薄一些再切成丝，这样切的丝比较细。 2 白菜要现吃现拌，否则加了盐很容易出水，影响口感。 3 喜欢吃清爽的，可以不加香油。 |