白菜炒木耳的做法,怎么做白菜炒木耳好吃,做白菜炒木耳需要哪些食材?-优卡食谱网

秋冬季节空气特别干燥，白菜其性微寒，有清热除烦、解渴利尿、通利肠胃、清肺热之效。若你要清热燥湿，利水，利胆，可多吃大白菜这样的清热利水的食物。以此达到治疗功效。在中国北方的冬季，大白菜更是餐桌上的常客，故有“冬日白菜美如笋”之说。大白菜具有较高的营养价值，故有“百菜不如白菜”的说法。黑木耳是著名的山珍，可食、可药、可补，中国老百姓餐桌上久食不厌，有“素中之荤”之美誉，世界上被称之为“中餐中的黑色瑰宝”。木耳能帮助消化系统将无法消化的异物溶解，能有效预防缺铁性贫血、血栓、动脉硬化和冠心病，还具有防癌作用。木耳散具有治疗溃烂诸疮和血崩的药理作用。

【食材与调料】

【主料】白菜¼棵，木耳5朵

【辅料】葱适量，姜适量，蒜适量，色拉油适量，肉片适量，盐适量，生抽适量，鸡精适量

【制作步骤】

	1.白菜洗净切片(斜刀切)用水焯。
	2.木耳水发。
	3.切肉片。
	4.葱姜蒜切好。
	5.热油葱姜蒜爆锅大火炒肉片。
	6.炒五六分熟加入木耳大火炒。
	7.再加入焯好的白菜片继续大火炒。
	8.加入生抽，鸡精大火翻炒。
	9.收汁，加盐装盘。