酸汤猪脚
| 贵州的红白酸汤早就很有名气了.真正最好的酸汤就出在贵州黔东南凯里的.这次回贵州肯定少不了要带一瓶凯里的红酸汤回来. |
【食材与调料】
| 【主料】猪脚2只，酸汤1瓶，黄豆芽100g |
| 【辅料】冻木姜子适量，生姜适量，白菜适量，食盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.猪脚洗净. |
 | 2.先飞水一次.洗掉血水. |
 | 3.用压力锅先压15分钟. |
 | 4.锅里放入酸汤 |
 | 5.冻木姜子拍碎. |
 | 6.把猪脚木姜子一起放入锅里.还拍一块生姜一起放锅里. |
 | 7.可先吃猪脚后再放黄豆芽白菜.也可以一起煮.盐不够加少须食盐. |
 | 8.上桌.贵州人吃酸汤基本上都是连锅儿一起端上桌的.也有很多是吃火锅式的. |
 | 9.来一块....... |
 | 10.这个是凯里的红酸汤.还有一种酸汤是叫白酸汤.下次做...... |
【酸汤猪脚做法小贴士】
| 小贴士无 |
