生蒸猪脚
| 这道生蒸猪脚，Q弹软嫩，鲜香美味，老少皆宜哦！ |
【食材与调料】
【主料】猪脚半只 |
| 【辅料】姜适量，白酒适量，草果适量，八角适量，老干妈适量，豆豉适量，干辣椒适量，生抽适量，老抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.首先将姜切片、猪脚砍成块。 |
 | 2.锅中倒入小半锅清水，下入猪脚，淋入适量白酒，焯去血水，捞出入凉水洗净。 |
 | 3.准备好猪脚，放入草果、八角、姜片，加一勺豆豉、一勺老干妈，加入干辣椒，淋入适量生抽、老抽拌匀，腌制三十分钟。 |
 | 4.准备好高压锅，倒入小半锅清水，将腌制好的猪脚隔水蒸四十分钟，出锅即可品尝。 |
【生蒸猪脚做法小贴士】
| 小贴士1.猪脚必须要先飞水，水煮开后捞出，将浮沫洗净。 2.入味的关键是先加料腌半个小时。 |
