蒜片丝瓜
| 现代营养学认为，丝瓜所含各类营养在瓜类食物中较高，所含皂甙类物质、丝瓜苦味质、黏液质、木胶、瓜氨酸、木聚糖和干扰素等特殊物质具有一定的特殊作用。所含防止皮肤老化的维生素b1，增白皮肤的维生素c等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，故丝瓜汁有“美人水”之称。 |
【食材与调料】
| 【主料】丝瓜500g，蒜片20g |
| 【辅料】油适量，盐适量，辣椒粉适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.备蒜瓣和丝瓜。 |
 | 2.将丝瓜和蒜瓣去皮。 |
 | 3.切片。 |
 | 4.先将蒜片放进油锅里炒香。 |
 | 5.下入丝瓜。 |
 | 6.炒片刻， |
 | 7.加盐。 |
 | 8.调入辣椒粉。 |
 | 9.再调入味精， |
 | 10.炒匀出锅。 |
【蒜片丝瓜做法小贴士】
| 丝瓜炒熟后，再调入自已所要加的调料即可。 |
