蒜苗炒豆干
| 蒜苗性温，味辛。入脾、胃、肺经。蒜苗较大蒜来说，药性较轻，具有醒脾气，消谷食，行滞气，暖脾胃，消症积，解毒，杀虫的功效。治饮食积滞，脘腹冷痛，水肿胀满，泄泻，痢疾，疟疾，百日咳，痈疽肿毒，白秃癣疮，蛇虫咬伤。用于感冒、菌痢、阿米巴痢疾、肠炎、饮食积滞。 |
【食材与调料】
【主料】蒜苗200克，豆干100克 |
| 【辅料】盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.蒜苗冼净切段 |
 | 2.豆干洗净切丝 |
 | 3.热锅冷油下蒜苗和豆干煸炒出香 |
 | 4.放入适量的盐 |
 | 5.倒入适量的水盖锅盖焖煮 |
 | 6.煮至汁液收干盛盘！ |
【蒜苗炒豆干做法小贴士】
