蒜苗炒猪肚
| 猪肚为猪科动物猪的胃，具有治虚劳羸弱，泄泻，下痢，消渴，小便频数，小儿疳积的功效，同时能用猪肚烹调出各种美食。猪肚中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分。这次将猪肚和蒜苗炒在一起，有肉又有菜。 |
【食材与调料】
| 【主料】蒜苗300g，猪肚200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，酱油适量，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.蒜苗洗净后切段 |
 | 2.熟猪肚切片 |
 | 3.热锅下油，爆香姜片后倒入猪肚翻炒后盛起 |
 | 4.然后将蒜苗头倒入翻炒一会儿 |
 | 5.再将蒜苗叶倒入，然后加少许水将菜焖煮 |
 | 6.最后将猪肚倒入一同翻炒 |
 | 7.上碟前加盐和酱油调味即可 |
【蒜苗炒猪肚做法小贴士】
| 猪肚是内脏，需要彻底煮熟才可以吃 |
