酸辣蓑衣黄瓜
| 第一次切的蓑衣黄瓜，算成功不？凉拌菜，味道非常棒哦，我很喜欢，非常开胃呢。大家也可以试一试，夏天吃一道这样的凉拌菜，很不错呢。 |
【食材与调料】
| 【主料】黄瓜1根 |
| 【辅料】油适量，盐适量，红辣椒适量，葱适量，姜适量，大蒜适量，醋适量，芝麻油适量，芥末油适量，生抽适量，白砂糖适量，油泼辣椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备原材料，黄瓜、辣椒洗净，准备洋葱或者葱白。 |
 | 2. 一根筷子放黄瓜旁边，切薄片。 |
 | 3.切好的样子。 |
 | 4.黄瓜翻过来，切斜刀。 |
 | 5.切好的黄瓜，拉花一样，很漂亮。 |
 | 6.葱、姜、蒜、辣椒切小粒。 |
 | 7.热锅放油，半热，下各种粒，小火煸炒。 |
 | 8.炒片刻，放盐、花椒粉适量，炒熟。 |
 | 9.准备调味汁：盐、醋、芝麻油、芥末油、生抽、白糖、油泼辣子。 |
 | 10.黄瓜装盘，加入调味汁。 |
 | 11.再放上炒好的葱、姜、蒜、辣椒粒，拌匀，即可。 |
【酸辣蓑衣黄瓜做法小贴士】
| 1.调味汁可以根据自己的口味调节。 2.蓑衣黄瓜感觉切的次数多了就慢慢好切了。 3.腌制片刻，黄瓜更入味。 4.筷子放一边帮助切黄瓜，直点的黄瓜好切些。 |
