酸辣萝卜汤
| 萝卜作为一种普通的蔬菜为人们所喜爱。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。 进入秋季，多吃些萝卜很有好处：一是可以祛除盛夏心火，排除人体中有毒杂气;二是能够平肝去郁，清凉明目。难得的是萝卜的这类药用效应与茶有着相融之处。深秋吃点萝卜，喝点茶非常有利于大家保持身体的健康。 |
【食材与调料】
| 【主料】白萝卜100g，香菜适量，白胡椒2g |
| 【辅料】盐2g，鸡精2g，醋1勺，酱油1勺，葱碎适量，花椒2g，香油适量 |
【制作步骤】
 | 1.萝卜去皮切丝。 |
 | 2. 香菜洗净小切段备用。 |
 | 3.锅中放入少量的油，爆香花椒。 |
 | 4.下入葱碎炸香捞出。 |
 | 5.下入切丝的萝卜煸炒。 |
 | 6.萝卜丝加盐煸炒至软榻。 放入少量的酱油继续煸炒。 |
 | 7.加入水，煮至萝卜丝透明。 |
 | 8.取一大碗，加入鸡精 白胡椒粉 醋搅 香油 拌均匀。 |
 | 9.把煮至好的萝卜汤倒入大碗里，搅拌均匀，撒上香菜即可。 |
【酸辣萝卜汤做法小贴士】
| 萝卜有一股味道，很多人不喜欢，在煮至的过程中，可以轻松的去掉萝卜的臭味，就是煮至时，不要盖锅盖，让萝卜的味道充分得到挥发，萝卜一点要煮至透明，熟透，这样萝卜汤就更加鲜美了。这可是我独家窍门哟。。。。 |
