酸辣白菜牛腩
| 牛腩营养丰富，有利于青少年成长发育，对体虚贫血有有特殊疗效。大白菜配上辣椒白醋，口感舒爽开胃下饭。 |
【食材与调料】
| 【主料】牛腩200g，白菜200g |
| 【辅料】油适量，盐半茶匙，料酒1汤匙，白糖2茶匙，蒜适量，白醋1汤匙，干辣椒3个，鸡精半茶匙 |
【制作步骤】
 | 1.准备食材。白菜洗净沥干备用。牛腩切块后用开水焯去血水，放入碗中，倒入一汤匙料酒、半茶匙盐和两茶匙白糖腌制20分钟左右。 |
 | 2.热锅起油，蒜末和干辣椒段爆香。 |
 | 3.倒入腌制好的牛腩翻炒至七成熟。 |
 | 4.倒入沥干的白菜继续翻炒，加入一汤匙白醋和半茶匙鸡精。 |
 | 5.成品出锅。 |
【酸辣白菜牛腩做法小贴士】
| 牛腩事前腌透，做出来才够味。 |
