酸豆角炒鸭胗
| 这是一道下酒菜，有喝酒的时候，炒一下挺不错的哟。酸豆角是前两天自己弄的，感觉不是很成功，吃起来还可以，就是没有别人做的好吃，呵呵，再研究研究。 |
【食材与调料】
【主料】鸭胗5-6个，青椒1个，红椒1个 |
| 【辅料】料酒适量，姜少许，盐少许，鸡精少许，蒜头少许，酸豆角适量 |
【制作步骤】
 | 1.鸭胗洗净，切薄片，青红椒洗净去籽，切菱形，酸豆角适量备用。 |
 | 2.锅里放油，下姜片，然后倒入鸭胗翻炒。 |
 | 3.翻炒至鸭胗变色之后，倒入酸豆角，继续翻炒。 |
 | 4.加点料酒翻炒，再加少许盐，鸡精。酸豆角如果本身有咸味，那盐要少放。 |
 | 5.翻炒2-3分钟左右，倒入青红椒，蒜头，翻炒片刻，即可出锅。 |
 | 6.酸豆角炒鸭胗，这道下酒菜就做好啦。 |
【酸豆角炒鸭胗做法小贴士】
| 小贴士无 |
