酸菜炒肉
| 不知道怎么回事，最近特别想吃酸菜，想了好几天，哈哈，想想都觉得特别美味，所以想吃就买，立即做了这道酸菜炒肉哈哈。 |
【食材与调料】
| 【主料】五花肉300g，酸菜200g |
| 【辅料】油适量，生姜适量，干辣椒适量，淀粉适量，生抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.生姜和干辣椒切丝。 |
 | 2.五花肉切片。 |
 | 3.适量生抽和淀粉腌制半小时。 |
 | 4.酸菜浸泡一小时，不断换水至干净。 |
 | 5.切丝。 |
 | 6.起油锅，放入干辣椒后生姜爆香后煸炒五花肉至出油。 |
 | 7.锅里留底油，煸炒酸菜梗。 |
 | 8.煸炒后放入酸菜叶翻炒。 |
 | 9.五花肉回锅继续翻炒。 |
【酸菜炒肉做法小贴士】
| 酸菜不断换水，既可以去除沙子，还可以让酸菜不至于那么酸、咸。 五花肉腌制过，酸菜本身就有咸味，所以不用放盐了。 |
