丝瓜油豆腐
| 丝瓜味道清甜，香嫩爽口，且营养丰富，有保护皮肤、消除斑块、调理月经不顺、抗坏血病、健脑美容、抗病毒、抗过敏的功效。 |
【食材与调料】
【主料】丝瓜500g，油豆腐150g |
| 【辅料】油适量，盐适量，姜适量，蒜适量 |
【制作步骤】
 | 1.丝瓜去皮切滚刀块；油豆腐冲洗干净。 |
 | 2.姜切丝，蒜切片，大火，热油锅，下姜蒜煸出香味。 |
 | 3.下丝瓜块与油豆腐大火翻炒一分钟。 |
 | 4.在炒锅内壁淋入少许热水，盖上锅盖焖煮。 |
 | 5.待丝瓜熟，开盖加盐加鸡精，翻匀。 |
 | 6.装盘即可。 |
【丝瓜油豆腐做法小贴士】
| 小贴士烹制丝瓜时应注意尽量保持清淡，油要少用，且不宜放酱油。 |
