双椒炒肉
| 双椒炒肉味道鲜香，是下饭的佳肴，并且制作方法简单，是家庭中常见的菜肴。青椒和红椒富含维生素C，有利于增强人体免疫功能。 |
【食材与调料】
| 【主料】青椒100g，红椒100g，瘦肉50g |
| 【辅料】油适量，盐适量，糖适量，生粉适量，生抽适量，蒜适量，豆瓣酱适量，干豆豉适量 |
【制作步骤】
 | 1.食材：青椒、红椒洗净切片，干豆豉洗净 |
 | 2.瘦肉切片并用生粉和生抽腌渍 |
 | 3.蒜切末 |
 | 4.锅内放入少许油加热 |
 | 5.下瘦肉翻炒，待瘦肉变色后盛出 |
 | 6.锅内放入少许油加热，下青、红椒和豆豉翻炒，并加盐和糖调味 |
 | 7.3分钟后加少许豆瓣酱一块翻炒片刻 |
 | 8.加入肉片继续翻炒 |
 | 9.起锅前加入蒜末翻炒2分钟就可以出锅了 |
 | 10.起锅装盘 |
【双椒炒肉做法小贴士】
| 这道菜因为放了不少豆瓣酱，所以要少放盐。 |
