双瓜猪肉馅饺子
| 今天去看父母，回来时妈妈一定要把家里的丝瓜给我带上，而且一下子就拿了四条。每次我回去，他们都会这样，恨不得把他们有的都让我拿去，父母的爱…… 冰箱里有昨天买的肉绞成的馅，于是就有了今天的饺子。 |
【食材与调料】
【主料】丝瓜两条，黄瓜两根，青椒一个，猪肉馅500g，面粉1000g，温水适量 |
| 【辅料】葱适量，姜适量，生抽适量，料酒适量，虾油适量，盐适量，玉米油适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好食材，猪肉馅加葱沫、姜沫、生抽、料酒顺时针搅拌上劲儿备用（我是拌上了才想起拍照的） |
 | 2.面加温水揉成软硬适中的光滑的面团（这个图片是没揉好的），醒30分钟 |
 | 3.青椒洗净去籽、丝瓜洗净去皮，都切碎备用（丝瓜可以插成丝） |
 | 4.黄瓜洗净去瓤插成丝，两小勺盐腌渍15分钟 |
 | 5.腌好的黄瓜丝挤出水分和切好的丝瓜青椒碎—起放入肉馅中，加入适量的玉米油拌匀，成馅备用 |
 | 6.醒好的面切成小剂子擀面皮，就可以包饺子了（我的技术实在惭愧） |
 | 7.蒸锅中加水烧热，放入笼屉，开蒸（我通常是水开后蒸15分钟），弄好蒜酱、备好醋，享用热气腾腾的饺子吧！ |
【双瓜猪肉馅饺子做法小贴士】
| 小贴士1.黄瓜要去瓤，插成丝，用盐腌出水分 2.往馅里加盐时要把握好量，因为黄瓜已经是腌咸的了。 |
