双豆双麦粥的做法,怎么做双豆双麦粥好吃,做双豆双麦粥需要哪些食材?-优卡食谱网

这里的双豆指的是鹰嘴豆与绿豆，双麦是小麦与荞麦。煮了这么一大锅的鹰嘴豆绿豆粥，吃了好几天才吃完。用鹰嘴豆煮了好几次粥，关于它的营养价值这里也不再重重了。反正就是健康食物，而且口感特别好。为什么加入了绿豆？我是个极易上火的人，吃东西稍不留意就上火喉咙不适了。由于绿豆性味甘寒、入心、胃经、具有清热解毒、消暑利尿之功效，特别绿豆很适合我这种体质的人。历代中医文献记载与民间实际应用，总结绿豆的功用为：清热解暑，止渴利尿，消肿止痒，收敛生肌，明目退翳，解一切事物中毒。在《本草纲目》里记载：用绿豆煮食，可消肿下气、清热解毒、消暑解渴、调和五脏、安精神、补元气、滋润皮肤；绿豆粉解诸毒、治疮肿、疗烫伤；绿豆皮解热毒、退目翳；绿豆芽可解毒。

【食材与调料】

【主料】鹰嘴豆170g，绿豆170g

【辅料】小麦150g，荞麦80g，清水适量

【制作步骤】

	1.食材：鹰嘴豆、绿豆、小麦、荞麦。
	2.鹰嘴豆与绿豆需要提前数小时或一天浸泡。
	3.小麦与荞麦只需要洗泡沥干水分即可。
	4.浸泡了整天的鹰嘴豆与绿豆沥干水分。
	5.倒入压力锅内。
	6.以及小麦也倒入。
	7.加入适量清水。
	8.盖上锅盖大火煮约十五分钟熄火。
	9.排气后打开锅盖，基本上烂了。
	10.将荞麦加入，重新盖上锅盖煮十分钟。
	11.排气后打开锅盖，所以食材已经完全软烂，口感很糯了。按个人口味加入糖或盐，我喜欢原味什么调味料都不需要。