手工紫薯面
| 手工擀制的面条爽滑劲道，关键是颜色狂拽炫酷。相信不爱吃面的朋友也会被这个浪漫的紫色面条所吸引吧。改变一下面条的颜色，让生活更加浪漫 |
【食材与调料】
【主料】紫薯75g |
| 【辅料】盐3g |
【制作步骤】
 | 1.紫薯蒸熟去皮，压成泥 |
 | 2.所有材料混合均匀 揉成光滑的面团 静止15分钟 |
 | 3.擀成自己喜欢的厚度 |
 | 4.撒上干粉，叠起来 |
 | 5.切成你要的宽度 |
 | 6.做好的面条 |
 | 7.开水煮面条（水中加一勺盐） |
 | 8.配菜切丝 |
 | 9.将配菜码在面条上 |
 | 10.倒上调料即可（我用的是丘比的油醋汁。味道特别小清新） |
 | 11.拌一拌开吃吧 |
【手工紫薯面做法小贴士】
| 小贴士紫薯所含水分很少，基本靠的牛奶和面。面团和好之后，静置醒发一小时以上，醒发后的面团更容易操作，也更禁煮。 |
