生煎馄饨
| 很快手的小馄饨，可以做早点也能做小吃。 |
【食材与调料】
【主料】云吞皮40张，猪肉馅150g，莲藕100g |
| 【辅料】酱油适量，盐适量，蚝油1/2茶匙，料酒1/2茶匙，食用油1茶匙，香油1茶匙，胡椒粉少许，葱末适量，姜末适量 |
【制作步骤】
 | 1.食材：云吞皮、肉馅、莲藕葱姜末 |
 | 2.肉馅中加入葱姜末、盐、蚝油、酱油、少许胡椒粉、食用油、香油、料酒等调料 |
 | 3.加入所有调料后拌匀 |
 | 4.莲藕洗净去皮擦蓉 |
 | 5.擦成蓉的莲藕稍稍挤去水分放入拌好的肉馅中 |
 | 6.搅拌均匀成馅料 |
 | 7.取一份云吞皮放上适量馅料 |
 | 8.按自己的包法包成云吞（不做示范啦，我包的云吞太难看，亲们一定比我包滴好看） |
 | 9.所有依次包好 |
 | 10.锅中刷少许食用油，码入包好的云吞 |
 | 11.中小火简直底部微微有黄嘎 |
 | 12.倒入小半碗清水，水量至云吞三分之一即可 |
 | 13.快速盖上盖子，中火焖煎 |
 | 14.煎至水分收干揭盖 |
 | 15.撒上少许香葱末和芝麻（不撒也可以）稍微煎半分钟即可关火 |
 | 16.成品 |
【生煎馄饨做法小贴士】
| 小贴士揭盖后再煎半分钟 能让底部更脆 |
