烧茄子
| 从小就喜欢吃妈妈做的烧茄子，不喜欢普通饭店做的味道，还是觉得妈妈做的好吃。现在结婚了也学着妈妈的做法做着吃。老公和朋友也很喜欢吃。今天做来跟大家分享～ |
【食材与调料】
【主料】圆茄子500g，西红柿1个 |
| 【辅料】葱，蒜少许，糖，盐适量，淀粉3小勺，生抽适量，醋适量 |
【制作步骤】
 | 1.茄子切3厘米左右大片，在用斜切的方法切成大块 |
 | 2.放入大量油，待油八成热下茄子 |
 | 3.炸至变软，变色乘出备用 |
 | 4.留少许油，放入葱，蒜爆香，在放大块西红柿，放糖（本人喜欢甜味多一点的，放了三小勺）（也可放入柿子椒，但是我不喜欢就没放） |
 | 5.放入炸好的茄子，盐煸炒均匀， |
 | 6.稀释好水淀粉中放入生抽，倒入锅内 |
 | 7.煸炒一会儿，出锅 |
【烧茄子做法小贴士】
