炒茄条
| 茄子含多种维生素、脂肪、蛋白质、糖及矿物质等，是一种物美价廉的佳蔬，我老公喜欢吃茄子但是不喜欢做，他总是说要用好多油，做出来不好吃，我自己经过多次实验，做出的这道茄子，油用的少，而且味道很好， 有种吃肉的感觉！哈哈！ |
【食材与调料】
【主料】圆茄子1个，大蒜5粒 |
| 【辅料】油适量，盐适量，酱油适量，鸡粉适量，辣椒粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.圆茄子削皮切片 做这道茄子一定要削皮，不然做不出味道 |
 | 2.然后切成条形 |
 | 3.大蒜切碎 |
 | 4.茄子放油比炒普通菜多放一点油，但是也不要太多了，放入茄子后，会发现油马上被吸干了，别着急， 千万不要加油了哦，把火关小一点，然后让茄子慢慢的软化，期间用锅产不断的翻炒，用的时间会长一点 |
 | 5.茄子炒软后放入大蒜 |
 | 6.放入辣椒粉 |
 | 7.放点盐、酱油，鸡粉 炒均匀就可以出锅了 |
 | 8.成品 |
【炒茄条做法小贴士】
| 小贴士茄子放油比炒普通菜多放一点油，但是也不要太多了，放入茄子后，会发现油马上被吸干了，别着急， 千万不要加油了哦，把火关小一点，然后让茄子慢慢的软化，期间用锅产不断的翻炒，用的时间会长一点。 放一点鸡粉味道更好 |
