香煎茄饼
| 好的爱情，就是简简单单得两个人，心无旁骛的相爱。不为物质所牵绊，不被形式所拘泥。。。就像这个简简单单的茄子饼。无须过多的调料，却一样的好味道。 |
【食材与调料】
| 【主料】圆茄子1个 |
| 【辅料】面粉50g，水80ml，盐适量，番茄酱适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备50g面粉。茄子洗净。 |
 | 2.茄子切5mm厚的薄片，在每一片的两面涂上一层薄薄的盐，腌制一会（涂一点就好了，过多会咸，每面约用一个指肚沾的量。）。50g面粉和80g左右水搅成均与稀面糊。 |
 | 3.平底锅中人适量油，中火。 |
 | 4.茄子片放入面糊中，均匀沾上一层。 |
 | 5.放入油温烧至6,7成热的平底锅。 |
 | 6.中小火煎至茄子表面金黄，茄子瓤熟软即可出锅． |
【香煎茄饼做法小贴士】
| 茄子片不宜切的太厚。盐不宜过多，腌过得茄子会出一点水。直接吃就很好吃了，也可以随自己口味配上其他的酱或者做一些蒜汁，都是不错的选择。 |
