山药黑木耳炖蹄髈
| 蹄髈中含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，可加速新陈代谢，延缓机体衰老，并且对于哺乳期妇女能起到催乳和美容的双重作用，另外具通乳脉，滑肌肤、去寒热、托痈疽、发疮毒、抗老防癌之功效，特别适宜于经常四肢乏力、两腿抽筋、麻木、消化道出血、失血休克及缺血性脑病患者食之。 |
【食材与调料】
| 【主料】蹄髈650g，山药200g |
| 【辅料】鸡精适量，盐适量，料酒适量，土豆30g，胡萝卜10g，葱末3g，生姜5g，黑木耳5g |
【制作步骤】
 | 1.准备好食材 |
 | 2.黑木耳泡发 |
 | 3.浸泡软后撕小 |
 | 4.生姜洗净切片 |
 | 5.山药去皮切成滚刀 |
 | 6.胡萝卜洗净，切成片 |
 | 7.土豆洗净，切成滚刀 |
 | 8.蹄髈洗净 |
 | 9.开水烫后，把毛刮干净 |
 | 10.把食材都倒入电压力锅中，倒入适量的料酒， |
 | 11.加入适量的水 |
 | 12.盖上锅盖，接上电源，按键拧到“煮汤”铛即可 |
 | 13.煮好后洒上适量的鸡精和盐，盛起洒上葱末就可以食用了 |
【山药黑木耳炖蹄髈做法小贴士】
| 1、蹄髈上的毛也可以用镊子 2、汤里放个土豆，能吸油 |
