农家自制香辣下饭豆豉
| 农家自制香辣下饭豆豉鱼，保证从此告别老干妈时代。 |
【食材与调料】
【主料】鲢鱼2500G |
| 【辅料】油适量，盐适量，辣椒粉适量，豆豉适量，生姜适量，大蒜适量，味精适量 |
【制作步骤】
 | 1.过年的时候，家里多买了近百斤鱼，朋友们可以自行参考辅料。洒上盐，腌制一晚。 |
 | 2.隔天早上拿出来晒。直到晒干为止。如果天气好的话，一个礼拜就行。晒好之后，摘下来切，大小适量。 |
 | 3.用油炸成金黄色，就OK。 |
 | 4.烧成金黄色就OK |
 | 5.放入已切好的蒜与姜，辣椒粉，爆炒。 |
 | 6.颜色好看吧。 |
 | 7.成品，有没有流口水。香辣无比。告别老干妈。 |
【农家自制香辣下饭豆豉做法小贴士】
| 小贴士油可以多放一些。 |
