鲢鱼砂锅煲
| 今天我发了这个菜谱，希望”伊秀美食库“的网站不要转了去。诚信很重要！如果你这个网站不尊重别人，你也做不大，做不强的.今天老公买了一条大河里的鲢鱼，用砂锅炖了一锅浓汤，宝宝非常喜欢. |
【食材与调料】
【主料】鲢鱼1条，枸杞适量 |
| 【辅料】油适量，盐适量，料酒适量，姜适量，葱适量，胡椒粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.鲢鱼去鳃，去鳞，去肚，洗净， |
 | 2.在鱼的两面各划几刀，对剖开.擦干表面水分. |
 | 3.锅里油热，放入鲢鱼， |
 | 4.煎至两面金黄，盛出. |
 | 5.取砂锅，放入鲢鱼. |
 | 6.加姜片，葱结， |
 | 7.加8分满清水，加些料酒. |
 | 8.中火煮开5分钟. |
 | 9.小火炖50分钟. |
 | 10.放入适量盐， |
 | 11.放入适量枸杞煮开2分钟. |
 | 12.撒些胡椒粉， |
 | 13.撒些葱段即可. |
【鲢鱼砂锅煲做法小贴士】
| 小贴士1.用砂锅炖鱼汤，中火煮开，小火炖即可. 2.鱼要先煎一下再炖，鱼汤容易发白，浓郁。 3.炖鱼汤的水要一次性加足。 |
