砂锅烤鸡
| 前两天用坤博砂锅烤的红薯家人都觉得非常好吃，然后“女王节”又做了个烤鸡来犒劳犒劳自己，口感皮爽肉滑比我之前用压力锅做出来的盐焗鸡好吃多了。 |
【食材与调料】
【主料】三黄鸡1只 |
| 【辅料】盐焗鸡粉15g，盐10g，姜片少许 |
【制作步骤】
 | 1.切好姜片备用 |
 | 2.把鸡洗净擦干表面的水份 |
 | 3.用盐把整个鸡按摩一遍然后用姜片挤出姜汁把鸡涂抹均匀 |
 | 4.把姜片全部塞进鸡的肚子里 |
 | 5.用15克的盐焗鸡粉均匀的涂抹均匀后腌制2个小时以上 |
 | 6.用两张锡纸把鸡包好，我包得很严实，预防鸡汁漏出来 锅里放入烤架，取两张大锡纸放进锅里，多出来的折叠在锅边 把包好的鸡放入锅里 |
 | 7.盖上锅盖放在煤气灶上，大火烤15分钟后转中火烤40分钟左右，关火焖15分钟即可 |
 | 8.打开锅盖，一股香味扑鼻而来，太赞了。 |
 | 9.皮爽肉滑的烤鸡做好啦 |
【砂锅烤鸡做法小贴士】
| 小贴士可以用一包的盐焗鸡粉不放盐，这样做出来的鸡更香，如果不喜欢太浓的盐焗鸡粉的亲可以像我那样用一半的粉加10克的盐，不咸不淡味道刚刚好。砂锅洗净后记得擦干水份倒扣放在干燥通风处存放。 |
