肉松的做法,怎么做肉松好吃,做肉松需要哪些食材?-优卡食谱网

本月的烘焙学堂的第一课是“芝士肉松”，从看到这个话题，我就开始到处地淘芝士粉，因为总感觉导师Q猪宝宝的推荐，味道一定错不了，可是网店、实体店看了好多，生产日期都不是很好，必经这个食材用的很少，总算一位朋友答应帮我捎一桶，可是至今仍然杳无音讯，我只好放弃了，就先学做一款普通味道的吧。从来不曾想过面包机的果酱功能竟然还可以做出蓬松可口的肉松来，就是一个轻松安逸的过程，便可以吃到健康安全的肉松了。

【食材与调料】

【主料】猪里脊350g

【辅料】色拉油1汤匙，盐1茶匙，生抽1汤匙，料酒1汤匙，葱1根，姜4片，八角2个，红糖1茶匙，白糖1汤匙

【制作步骤】

	1.准备好猪里脊和配料。
	2.将猪里脊去除筋膜后切成大块。
	3.锅中加水，放入葱、姜、料酒烧开。
	4.将猪里脊放入焯烫一下，撇去浮沫。
	5.捞出冲洗后放入高压锅，加入葱、姜、八角。
	6.倒入适量的清水，上汽后10分钟关火。
	7.取出晾凉后，放入保鲜袋，用擀面杖敲散。
	8.用手将肉撕碎。
	9.放入面包机桶内。
	10.加入生抽、油、白糖、红糖、盐，选按果酱功能，1个程序过后即可（我家的面包机是1小时20分）。
	11.倒在烤盘上晾凉后，再次打散，密封保存。